Cocina de Campo con Javier Robles

Cocina de Campo con Javier Robles, Maestro del Cordero (Caldereta de Ternasco de Aragón a la leña, 28 de julio)


Disfruta de una visita a nuestra Borda de Pastores, en un entorno inigualable y sorprendente en el Pirineo aragonés, al lado de Sabiñánigo, y acaba la jornada con una cena “Show Cooking” donde el Maestro del Cordero de Grupo Pastores y Presidente de la Asociación de cocineros de Aragón, Javier Robles “Gurry”, ofrecerá una cena original y con alguna curiosidad a base de cordero Ternasco de Aragón IGP.

La cena transcurrirá en nuestra terraza cubierta con barbacoa donde se podrá observar la puesta de sol tras Peña Oroel, en un entorno natural en mitad de las montañas y con todas las medidas de seguridad necesarias para disfrutar de esta cena irrepetible.


Qué es lo que haremos


  • 18.30h Visita instalaciones.
  • 19.30h Aperitivo en la Plaza Mayor. Bebida y Jamón de cordero Agnei Ibérico. Pan con “mantequilla montañesa”
  • 20h Cena comentada por Javier Robles en Terraza Mirador.

Menú cena

  • Migas de pastor (pan "Chusco" C'Alial, longaniza de Aragón, Ternasco de Aragón IGP, aceite de oliva virgen extra Sierra del Moncayo DOP).
  • Ensalada a la brasa (Tomate Rosa de Barbastro C'Alial, Cebolla de Fuentes de Ebro DOP, panceta de cordero Agnei Ibérico, aceite de oliva virgen extra Sierra del Moncayo DOP, vinagreta de cacahuetes).
  • Caldereta Aragonesa (churrasquitos de Ternasco de Aragón IGP, hortalizas de la huerta aragonesa, Patata de Cella, borraja C'Alial).
  • Sorbete de Melocotón de Calanda DOP y cerezas de Aragón.
  • Vino DOP Somontano (1/2 botella por persona), agua del Pirineo.
  • Café y licores de la tierra.

Reserva la experiencia

Precio

32,50€

Incluye cena compuesta por caldereta de Ternasco de Aragón a la leña, migas a la leña, ensalada a la brasa, postre, vino, agua, café y licores.


Lugar / Fechas

La Borda de Pastores Pardina de Ayés. Rapún, 22600 Sabiñánigo Huesca, España.

28 de julio de 2021


Información

No dudes en llamarnos al 667 642 513 o en escribirnos a eventos@labordadepastores.com si tienes cualquier consulta

 

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